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Pastel Opera

  • Esta tarta se compone fundamentalmente de ingredientes clásicos franceses, como el bizcocho GIOCONDA de almendra con una pequeña carga grasa ( normal y de chocolate ), un bizcocho ligero de chocolate, una crema francesa de mantequilla aromatizada con café, un almíbar para embeber con café oscuro y como no, nuestra famosa ganache de chocolate en dos versiones, una para relleno y otra con efecto espejo para la cobertura.

  • Se elabora en diferentes medidas y pesos.

 

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